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山口の片隅でのあれこれ

クマ連れ旅日記(プロバイダーのサービス提供ホームページ公開サービス提供終了により平成29年11月強制終了)の別館です。 山口県の片隅に生息しつつ、日々のあれこれを綴っていきたいと思いますが、どうなることやら。

山口の醤油
私はバラエティ番組が好きだけど、旦那はコメディー系ドラマ好き。
毎週見ている「喰いタン」を付き合いで見ていたら、最初の方で出てきた醤油に山口産と書いてあるのを旦那が発見。
「へー」でその場は終わったものの、実は事件の謎解き(必ず食べ物が絡む)でその醤油が絡んできました。
山口で醤油ってことは柳井の甘露醤油だろうなあ、と思ったら、ドラマ上では「再仕込醤油」。
どこか他に醤油の名産ってあったかな?とググったら、柳井の甘露醤油が再仕込みって製法だったようです。
最後の番組協力にも柳井市がでてましたし←これも旦那発見。

醤油蔵いまも現役商品&柳井といえば金魚ちょうちん


「再仕込み」でググったら、小豆島の醤油(昔資料館見学に行ってもらっただし醤油おいしかったなあ)の方が先にヒットするんですよねえ。
なんで甘露醤油でださなかったんでしょう?
ちなみに、柳井には甘露醤油を使ったソフトクリームとか飴とかもあります。

道にあるのは8月のお盆時期だけですがついでに柳井の金魚ちょうちんも。
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テーマ:山口県 - ジャンル:地域情報

  1. 2007/06/02(土) 22:19:20|
  2. 食べ歩き?(山口市)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

コメント
醤油や味噌にはこだわりがありますね。
小生の家はずっとマルキン忠勇を使っています。
本社は確か小豆島だったような。現在はJFLAグループの
一員となっています。刺身には塩辛い味が合うようです。ちなみに萩の活きイカの醤油も甘いのでしょうか。
こちらには、醤油の飴はありませんが、塩飴や味噌飴は
あります。
  1. 2007/06/03(日) 22:16:59 |
  2. URL |
  3. 大地の子 #-
  4. [ 編集]
小豆島に行った時に入った醤油の資料館がマルキンでした。
有名メーカーなんですね。
入場料より高そうなお醤油(ダシポンだったような)をお土産にいただいた覚えがあります。
あまり味にこだわらないものでよく分かりませんが、山口のお醤油はよそに比べて若干甘めみたいですね。
フグとかはポン酢でいただきますよ。
  1. 2007/06/04(月) 22:09:43 |
  2. URL |
  3. くに #-
  4. [ 編集]

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